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Millésime 2020

Millésime 2020
Délicieusement Contagieux

Château Charmail 2020

L'année 2020 clôture avec brio un trio d'années consécutives exceptionnelles. L'équilibre est admirable, et la vraie surprise vient de ce sentiment de fraîcheur, très paradoxal quand on l'oppose aux chaleurs estivales. Éclat spectaculaire pour le 2020 de Charmail, fruits croquants rehaussés d'arômes de cèdre et de sauge.

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Notes de dégustation

Brillance et Équilibre

  • Apparence : Rubis birman avec des nuances bleuâtres, intense et profond.
  • Nez : Fruits noirs—mûres et myrtilles—dominant, accompagnés de notes florales de violette, de cèdre et de réglisse.
  • Palais : Texture douce et crémeuse, ce millésime est riche en saveurs de fruits noirs. Le palais offre une structure équilibrée avec des notes d'épices, de sauge et une touche de vanille. La finale est longue et persistante, marquée par des tanins fins et une acidité rafraîchissante.
Caractéristiques du vin
  • Pays d'origine: France
  • Région d'origine: Bordeaux, Rive gauche
  • Appellation: Haut-Médoc
  • Cépages: 36% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 16% Cabernet Franc
  • Teneur en alcool: 14% ABV
  • Âge de la vigne: 30 ans
  • Terroir: Graviers argileux
  • Viticulture: En conversion vers l'agriculture biologique, Travail du sol, Effeuillage manuel, Vendanges en vert
  • Récolte: 100% Manuel, du 18 septembre au 2 octobre 2020.
  • Vinification: 10 jours de macération pré-fermentaire à froid à 5 degrés, extraction à 18 degrés maximum.
  • Vieillissement: 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, avec 10% de la récolte en cuves béton de forme ovoïde.
  • Oenologue: Hubert de Boüard
  • Production: 120 000 bouteilles de 1er vin

À la carte chez

  • Commentaire de

    Dégustation

    Terre de Vins
    94-95

    « Après un premier nez très fermé, ce beau vin révèle une expression mûre du millésime dans un registre de coulis de fraise et de cuir de Russie paré de notes camphrées. Un boisé maîtrisé encadre la matière en bouche. L’équilibre repose sur le délicieux contraste entre une attaque et un cœur voluptueux suivi d’une longue finale enlevée, tonique. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    Yves Beck
    93-94

    « Bouquet intense, invitant, aux notes épicées et fruitées. Nuances de poivre noir, de framboises et de cassis. Attaque juteuse et gourmande. Belle expression aromatique dès l'attaque et jusqu'en fin de bouche. Le vin est appétant, parfaitement équilibré, avec richesse et tempérament. Finale fruitée et persistante. Un vin exceptionnel. 2026-2045. »

  • Commentaire de

    Dégustation

    James Suckling

    « Arômes de prunes noires mûres, de cassis, ainsi que de subtiles épices de pâtisserie et minéraux au nez. La bouche, ronde et moyennement à plein corps, présente une belle tension au milieu de bouche avec des tannins fins et des fruits de cerise éclatants. Il y a une délicieuse finesse ici. À boire maintenant ou à garder. »

De la Vigne au Vin

Viticulture
Chateau Charmail Viticulture

L'année 2020 conclut brillamment une trilogie d'années exceptionnelles, marquée par un été chaud et sec et des conditions climatiques équilibrées. Château Charmail a poursuivi sa conversion à l'agriculture biologique, une étape au-delà de la HVE 2, en mettant l'accent sur des pratiques durables. Le travail des sols, l'effeuillage manuel et les vendanges en vert ont permis de préparer les vignes à affronter l'intensité estivale. Le terroir, avec son mélange unique de graves, colluvions et sols argilo-calcaires, a une fois de plus démontré sa capacité à réguler l'approvisionnement en eau et à produire des fruits complexes et vibrants. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur, étonnante compte tenu de la chaleur de la saison.

Récolte
Chateau Charmail Harvest

Les vendanges de 2020 ont débuté tôt, le 18 septembre, profitant des conditions idéales de journées chaudes et de nuits fraîches. L'équipe de Charmail a judicieusement équilibré le calendrier des vendanges pour garantir une maturité optimale de chaque cépage, avec le Merlot en tête, suivi du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Les fruits étaient sains, concentrés et riches en saveurs, révélant tout le potentiel de ce millésime.

Vinification
Chateau Charmail Vinification

Pour le millésime 2020, le processus de vinification a suivi la philosophie de Charmail, qui privilégie une extraction douce pour laisser s'exprimer le caractère naturel du fruit. Une macération pré-fermentaire à froid de 10 jours à 5 degrés a été suivie d'une fermentation, les températures ne dépassant pas les 18 degrés. Cette approche lente et précise a permis de préserver la fraîcheur et la profondeur du vin, offrant une expression magnifiquement équilibrée avec une complexité aromatique remarquable.

Élevage
Chateau Charmail Agin

Le millésime 2020 a marqué un tournant à Château Charmail avec l'introduction de fûts de 500L de style bourguignon pour 25 % du vin, une étape innovante rarement vue à Bordeaux. 60 % du vin a été élevé en fûts de chêne de 225L, tandis que 15 % a passé du temps dans des cuves en forme d'œuf en béton. Cette approche diversifiée de l'élevage a renforcé la structure et la texture du vin, les plus grands fûts apportant une subtilité à l'influence du bois, permettant à la pureté du fruit de s'exprimer pleinement. L'intégration de ces méthodes a donné un millésime d'une profondeur et d'un équilibre remarquables.

Millésime
2020
Se marie bien avec
Magret de Canard avec Sauce au Porto et Cerises
Aubergine Grillée avec Fromage de Chèvre aux Herbes
Bœuf Wellington
Souris d'Agneau avec Romarin et Ail
Foire aux

Questions

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