Château Charmail 2020

L'année 2020 conclut brillamment une trilogie d'années exceptionnelles, marquée par un été chaud et sec et des conditions climatiques équilibrées. Château Charmail a poursuivi sa conversion à l'agriculture biologique, une étape au-delà de la HVE 2, en mettant l'accent sur des pratiques durables. Le travail des sols, l'effeuillage manuel et les vendanges en vert ont permis de préparer les vignes à affronter l'intensité estivale. Le terroir, avec son mélange unique de graves, colluvions et sols argilo-calcaires, a une fois de plus démontré sa capacité à réguler l'approvisionnement en eau et à produire des fruits complexes et vibrants. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur, étonnante compte tenu de la chaleur de la saison.

Les vendanges de 2020 ont débuté tôt, le 18 septembre, profitant des conditions idéales de journées chaudes et de nuits fraîches. L'équipe de Charmail a judicieusement équilibré le calendrier des vendanges pour garantir une maturité optimale de chaque cépage, avec le Merlot en tête, suivi du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Les fruits étaient sains, concentrés et riches en saveurs, révélant tout le potentiel de ce millésime.

Pour le millésime 2020, le processus de vinification a suivi la philosophie de Charmail, qui privilégie une extraction douce pour laisser s'exprimer le caractère naturel du fruit. Une macération pré-fermentaire à froid de 10 jours à 5 degrés a été suivie d'une fermentation, les températures ne dépassant pas les 18 degrés. Cette approche lente et précise a permis de préserver la fraîcheur et la profondeur du vin, offrant une expression magnifiquement équilibrée avec une complexité aromatique remarquable.

Le millésime 2020 a marqué un tournant à Château Charmail avec l'introduction de fûts de 500L de style bourguignon pour 25 % du vin, une étape innovante rarement vue à Bordeaux. 60 % du vin a été élevé en fûts de chêne de 225L, tandis que 15 % a passé du temps dans des cuves en forme d'œuf en béton. Cette approche diversifiée de l'élevage a renforcé la structure et la texture du vin, les plus grands fûts apportant une subtilité à l'influence du bois, permettant à la pureté du fruit de s'exprimer pleinement. L'intégration de ces méthodes a donné un millésime d'une profondeur et d'un équilibre remarquables.